Reorganizando la cocina (sin gluten)

Mi hija es celíaca. Vale, ¿y qué hago ahora con mi cocina? De pronto aparece en tu vida un concepto del que nunca habías oído hablar, ni siquiera imaginabas que pudiese existir. La palabra maldita es “contaminación cruzada”. Y a ti lo que se te cruzan son los cables. La primera idea que se me … Seguir leyendo

Bocaditos de manzana sin gluten

Esta es una receta fácil fácil, se hace en un pis pas y os resuelve un postre sin mucha complicación. Yo pensé que no podría hacer la versión sin gluten, hasta que descubrí que hay masa de hojaldre “singlu”, y este fin de semana los hice. Son unos bocaditos de manzana sobre hojaldre sin gluten. … Seguir leyendo

Tarta tres chocolates sin gluten

Hoy os traigo una exquisita tarta tres chocolates, fácil de hacer y muy resultona. Se puede hacer con thermomix o con cocina tradicional. Os dejo las dos formas de prepararla, la he visto en varios sitios publicada (siempre la versión para thermomix). Me he guiado por celiaquines (si no conocéis el blog os lo recomiendo) … Seguir leyendo

Visitando al dentista sin gluten

Desde que a mi hija le diagnosticaron celiaquía he leído mucho sobre el gluten, esa “malvada” proteína presente en los productos más inverosímiles que podamos imaginar. Ayer tuve cita con mi dentista, y a pesar de que mi hija es demasiado pequeña todavía le pregunté varias dudas que tengo desde que la celiaquía pasó a … Seguir leyendo

sanpani

Calidad y Gestión en Control de alérgenos

Celíaca por sorpresa

Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados. Mil gracias a mi gente por la fuerza recibida y mucho ánimo a tod@s los que la enfermedad celíaca haga que en algún momento pierdan su sonrisa.

Things of mother

Aquello de lo que habla una mamá

Las aventuras del PrinciNico valiente

Viviendo con Displasia Metatrópica

Celicius Gluten Free

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

EL BLOG DE MIS PLACERES

Momentos, paisajes, sabores, arte, cine, literatura... sugerencias para alimentar la vida de emociones

CELIAQUINES - Recetas de una mami "gluten free"

Experiencias de una mamá gluten-free.