Familia
  • Experiencias de una mamá gluten-free.

    Cuando con 15 meses a mi hija le diagnosticaron celiaquía el mundo se abrió bajo mis pies. Sentí alivio al saber cuál era el motivo de todas sus dolencias y al pensar que con una dieta nuestra vida volvería a la normalidad, pero por otro lado el desconocimiento que en ese momento tenía sobre la vida sin gluten me produjo un enorme desasosiego. Después de tomarle el pulso al tema decidí comenzar esta aventura en la que voy contando mis experiencias como mamá "gluten-free". Espero que pueda servir de ayuda a quienes como yo, se encuentran un día con la celiaquía en su camino. También iré poniendo recetas, algunas de las de toda la vida adaptadas a la vida sin gluten, y otras que serán experimentos en este nuevo camino. Sed todos bienvenidos.

Novedades sobre Tommy Mel’s

Hace no demasiados días escribí una entrada sobre los restaurantes Tommy Mel’s, después de haber cenado en uno de ellos con nuestra pequeña celiaquita, agradeciéndoles el trato prestado, y comentando desde este pequeño espacio virtual lo interesante que es que haya restaurantes que se tomen tan en serio nuestra salud como lo hacen ellos. A … Seguir leyendo

Cuando la anemia es por celiaquía

Buenos días, rescato este artículo de “La revista del celíaco” que se publica en Argentina, me parece muy interesante lo que cuenta. Muchas veces la celiaquía muestra su cara con una anemia contínua sin síntomas aparentes. Lo cierto es que esta enfermedad presenta síntomas que hacen que sea fácil confundirla con diferentes dolencias principalmente del … Seguir leyendo

Croquetas de patata de la abuela Mary

Hoy quiero hacer desde aquí un pequeño homenaje a una mujer que me enseñó mucho en esta vida. Una de las cosas que me enseñó es a andar entre pucheros y tener siempre a punto un buen menú que llevarse a la boca. Esta receta se lleva haciendo en casa desde que tengo conocimiento, es … Seguir leyendo

Tarta de Santiago

Los que me conocéis más allá de este espacio virtual sabéis que aunque vivo en Madrid soy gallega de pura cepa. Así que esta receta no podía faltar en este blog. Además de que es uno de los postres más típicos de Galicia junto con las filloas, su receta original y auténtica es sin gluten. … Seguir leyendo

Cenando en Tommy Mel’s (sin gluten)

Este fin de semana salimos a dar una vuelta y se nos hizo más tarde de lo esperado. Yo no iba preparada para cenar con la peque fuera (siempre llevo una batería de comida por si acaso), así que decidimos intentar cenar algo con ella en algún restaurante. Pasamos delante de un local muy coqueto … Seguir leyendo

Una buena iniciativa política

Buenos días! Esta mañana mientras hacía un repaso a la prensa nacional con mi café en la mano (ese que no falte), encontré esta noticia que me ha llenado de alegría (es increíble como pequeños detalles pueden hacernos sentir bien por la mañana). Es una propuesta del PR+ (os aclaro que es el Partido Riojano) … Seguir leyendo

Consejos para padres de niños celíacos

Buenos días, esta noticia publicada en el diario Qué me parece interesante y quiero compartirla con todos vosotros. Nos dan algunos consejos a padres de niños celíacos para manejar la enfermedad con ellos desde el principio. Me los apunto e intentaré llevarlos a la práctica. Espero que os sean útiles. http://www.que.es/gastronomia/201309251904-consejos-para-padres-celiacos-intolerancia-cont.html

Reorganizando la cocina, nuevos hábitos y costumbres

No hace mucho que escribí una entrada en la que contaba cómo había reorganizado la cocina cuando a mi hija le diagnosticaron celiaquía. Ayer estaba cocinando y me di cuenta de que además de un nuevo orden en la cocina han aparecido nuevas costumbres que poco a poco se van instalando en nuestros hábitos, aunque … Seguir leyendo

Bizcocho de zanahoria sin gluten (carrot cake)

Metidos de lleno en el fin de semana nada mejor que una receta de un postre rico rico, suave, fácil, rápido y delicioso. Es un bizcocho de zanahoria (carrot cake), que está haciendo las delicias de todo aquel que lo prueba, y que nadie, repito nadie de mis amigos “glutaneros” pensaron en ningún momento que … Seguir leyendo

Rollo de carne picada sin gluten

Después del parón vacacional toca poco a poco retomar la vida normal. Las rutinas se van adueñando de nuestro día a día y dentro de mis rutinas está publicar entradas en el blog. Hoy os voy a contar una receta que cojo prestada del blog de CELIAQUINES, con algunas modificaciones “marca de la casa”. Es … Seguir leyendo

sanpani

Calidad y Gestión en Control de alérgenos

Celíaca por sorpresa

Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados. Mil gracias a mi gente por la fuerza recibida y mucho ánimo a tod@s los que la enfermedad celíaca haga que en algún momento pierdan su sonrisa.

Things of mother

Aquello de lo que habla una mamá

Las aventuras del PrinciNico valiente

Viviendo con Displasia Metatrópica

Celicius Gluten Free

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

EL BLOG DE MIS PLACERES

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CELIAQUINES - Recetas de una mami "gluten free"

Experiencias de una mamá gluten-free.